Zomerse salade
Zomerse salade
Stel je voor: op een heerlijke zwoele zomeravond, zit jij aan het water te zonnen in zomerse kleren. Je hebt een lekker glaasje water met citroen en limoen in je hand en jullie zelfgemaakte salade komt uit de boelbox. Deze zomerse maaltijd slade geeft je nét hetgeen je nodig hebt voor deze heerlijk dagje.
(Dit gerecht kan koud en lauwwarm worden gegeten)
Benodigdheden:
- 1/2 rode ui
- 1/2 avocado
- 80 gram volkoren penne
- 50 gram rucola
- 1/2 paprika in blokjes
- olijven (eventueel in de knoflook)
- cherrytomaatjes (ongeveer 10 stuks)
- zachte geitenkaas (2 blokjes)
Bereidingswijze:
Voorbereiding: 5min › Bereiding: 10min
- Snijd de cherry tomaatjes door midden, snijd de paprika en avocado in blokjes en de ui in ringen
- Kook de pasta volgens de bereidingswijze
- Meng alle groente en gekookte pasta door elkaar.
- Doe vervolgens de geitenkaas erdoor en meng alles nogmaals goed door elkaar. Eetsmakelijk!
| Voedingswaarde zomerse salade | ||
| Totaal (400 gram) | Per 100 gram | |
| Kcal | 420 | 105 |
| Koolhydraten totaal | 26 gram | 6.5 gram |
| eiwit | 13 gram | 3.3 gram |
| Vet totaal | 24 gram | 6 gram |
| Verzadigd vet | 6 gram | 1.5 gram |
| Onverzadigd vet (totaal) | 18 gram | 4.5 gram |
| Voedingsvezels | 12 gram | 3 gram |
