alle blogs met betrekking tot voeding en gezondheid

Notice: builder_status is verouderd sinds versie 4.2.1. Gebruik in plaats daarvan AviaBuilder::get_alb_builder_status(). in /www/wp-includes/functions.php on line 3853

Appel versus Peer

Je kent ze wel, mensen met slanke benen en boven de spijkerbroek een vetrol. Deze mensen hebben volgens de literatuur in verhouding meer buikvet dan anderen en hebben een appel-figuur. Zit het vet meer genesteld op heupen en benen? Dan heeft de literatuur het over het peer-figuur. Naast de hoeveelheid vet op het lichaam speelt de verdeling ervan ook een belangrijke rol voor de gezondheid.

Nu weet en snap ik dat iedereen wel een vetrolletje heeft. Ook heeft iedereen een lichaamsdeel waar je je niet happy over voelt. Maar bedenk dat het vetrolletje een rol kan worden en dat het zodanig uit de hand kan lopen dat je gezondheid eronder gaat lijden. Dit willen we gewoonweg NIET!

Welk figuur is het meest ongezond?
Bij het appel-figuur zit het vet rondom de organen en kwetsbare lichaamsdelen. Dit verhoogd de kans op hart- en vaatzieken en diabetes type 2. Dit type is dus het meest ongezond.

Meten = weten
Heb ik appel-figuur figuur? Om hierachter te komen kan je zelf de buikomvang meten. Deze maat geeft samen met het BMI een goede indicatie van de hoeveelheid buikvet aan. Onderstaande tabel geeft aan wanneer je een gezonde buikomvang hebt. (Bron: dieetbehandelingsrichtlijnen overgewicht en obesitas)

Geen verhoogd risico Verhoogd risico Sterk verhoogd risico
Mannen 94 cm of minder Tussen de 94 – 102 cm 102 cm of meer
Vrouwen 80 cm of minder Tussen de 80 – 88 cm 88 cm of meer

*Deze getallen gelden voor blanke volwassenen. Bepaalde etnische groepen hebben een hoger risico op het ontwikkelen van diabetes mellitus en hart- en vaatziekten. Voor hen gelden daarom andere getallen.

Hoe meet ik mijn buikomvang?

  1. Leg de centimeterband midden tussen uw onderste ribben en de bovenkant van uw heupbeen, net boven de navel.
  2. Zorg dat de centimeterband goed aansluit, maar trek hem niet te strak aan.
  3. Adem in, adem uit.
  4. Meet uw taille op.

 

Wil je weten hoe je van het buikvet afkomt? Raadpleeg de diëtist in Veenendaal voor praktische tips over jouw voedings- en beweegpatroon.

Notice: builder_status is verouderd sinds versie 4.2.1. Gebruik in plaats daarvan AviaBuilder::get_alb_builder_status(). in /www/wp-includes/functions.php on line 3853

The 5K Challenge

Wist je dat twee derde van de Nederlanders goede voornemens heeft, waarvan maar één derde dit volhoudt? Hieronder valt o.a. afvallen, gezonder eten, meer bewegen/sporten, stoppen met roken. (Bron: Nu.nl) Waarom houden mensen het niet vol? Er is geen coach of stimulans die kan motiveren om de goede voornemens vol te houden…

Geef je op voor THE 5K CHALLENGE en ontdek dat jij de voornemens voor het nieuwe jaar wél kan volhouden.

Deze 5K CHALLENGE houdt in: 5 kilo verliezen (vet) óf 5 kilo opbouwen (spier). Kies de uitdaging die bij jou past, ga aan de slag en krijg een leuke beloning!

Lees meer op deze pagina.

 

Notice: builder_status is verouderd sinds versie 4.2.1. Gebruik in plaats daarvan AviaBuilder::get_alb_builder_status(). in /www/wp-includes/functions.php on line 3853

Marian, hoe kom ik gezond de feestdagen door?

Deze vraag kreeg ik vorige week van een aardige dame. Ik snap dat de decembermaand erg lastig kan zijn. De supermarkten puilen uit van de zoetigheid en de oliebollenkraam op het Kees Stipplein in Veenendaal verspreidt de lekkere geur van verse oliebollen. Ook bij vrienden en familie worden hapjes en drankjes royaal geserveerd. Nu betekent dit niet dat je hier niet aan mee mag doen, ga er alleen slim mee om.

Ten eerste zeg ik altijd dat er maar 2,5 feestdagen in december zijn, namelijk 1e kerstdag, 2e kerstdag en oudjaarsavond. Met andere woorden: er zijn minimaal 28 dagen die gezond doorgebracht kunnen worden!

Tips op de feestdagen door te komen:

  1. Niet de hele dag snaaien
    Het gevaar van de kerst zijn de snaaipartijen. Je brengt vaak met een aantal mensen de kerstdagen door en hierdoor beïnvloed je elkaars eetgedrag. Want zien eten doet eten. Daarbij zorgen de onregelmatige eetmomenten ervoor dat je vaak teveel eet. Zorg ervoor dat je op gezette tijden eet: ontbijt, lunch en diner. Kom je later uit bed? Dan brunch je met z’n allen en neem je in de middag (na 2,5 a 3 uur) een klein tussendoortje.
  1. Kies voor gezond
    En dat is eigenlijk heel simpel: neem bijvoorbeeld volkoren afbakbroodjes, gerookte zalm, avocado en lekkere magere vleesproducten. Dit in plaats van spijsbrood, vette salades voor de lunch en gevulde bladerdeeghapjes. Voor de tussendoortjes kunnen ook bewuste keuzes gemaakt worden. Zet in plaats van kerstkransjes een reepje avocado met een plakje rosbief op tafel, of en hardgekookt ei opgerold in een plakje kipfilet.
  1. Probeer langzaam te eten
    Je lichaam heeft zo’n twintig minuten nodig om een seintje naar de hersenen te sturen dat je vol zit. Als je langzamer eet zit je sneller vol. Als je ook bewust je eten proeft, merk je dat het eten van grote porties helemaal niet altijd ten goede komt van de smaak.
  1. Gezelligheid op tafel; geniet met mate
    Haal je mooie bakjes en schaaltjes uit de kast en doe daar de hapjes in. Dus niet rechtstreeks uit de zak of het pak eten, maar van te voren in een schaaltje doen. Hierdoor zorg je dat je de frequentie, hoeveelheid en keuze afbakent.
  1. Actieve uitjes tussendoor
    Plan actieve uitjes met de familie en vrienden. Ga bijvoorbeeld schaatsten, een middag- of avondwandeling maken of doe een spel zoals Party & Co. Alle beetjes helpen, dus kom van de bank af tijdens de feestdagen!
Notice: builder_status is verouderd sinds versie 4.2.1. Gebruik in plaats daarvan AviaBuilder::get_alb_builder_status(). in /www/wp-includes/functions.php on line 3853

Sjaal om, Sjaal af

Het is officieel: de winter is begonnen. Het kwik is gedaald tot bibber-temperaturen, afgelopen vrijdag is het nulpunt bereikt en automobilisten konden weer ijs krabben (zie bericht Nu.nl). Wat fijn dat we nu ons winterdekbedje kunnen opmaken en dat we de thermostaat op tropische temperaturen kunnen zetten.

Heeft mijn lichaam nu ook meer energie nodig?
Nee, juist niet. Theoretisch gezien heb je voeding nodig om je lichaam warm te houden (10% van je energie wordt omgezet in warmte). Maar we leven niet meer in de tijd van ijsbloemen op het raam en kranten onder de jas. We lopen uit ons verwarmde huis, snel naar onze verwarmde auto; en als we wel langere tijd buiten zijn, zijn we tegenwoordig dik en warm gekleed.

Een extraatje kunnen we dus (gerust!) laten staan. Zet in deze periode de thermostaat niet te hoog en laat je elektrische deken nog even in de kast. Je moet het zo zien dat onze stofwisseling een grote chemische fabriek is, die bezig is met huishouden. Bij het huishouden wordt er energie omgezet, om je lichaam te verwarmen en te onderhouden. Dit kan snel en langzaam, wat betekend dat mensen met een snelle stofwisseling meer energie verbranden en dus minder kans hebben op overgewicht!

Door lekker te stoken in huis wordt jouw stofwisseling dus alleen maar LUI! Daarom kunnen we onze stofwisseling beter een boost geven:

  1. Zet de thermostaat lager
    Nu moet je lichaam harder werken om je stofwisseling te verhogen. Leuke bijzaak: je bespaard geld op je energieverbruik.
  2. Eet regelmatig
    Door regelmatig te eten, zorg je ervoor dat de stofwisseling op gang blijft.
  3. Kruid je eten
    Door kruiden toe te voegen aan de maaltijd krijg je het vanzelf warm. In rode pepers zit capsaïcine, wat een branderig gevoel geeft. Het is bewezen dat dit stofje je stofwisseling verhoogt.1
  4. Zwarte koffie en groene thee drinken
    Verwarm jezelf niet van buiten, maar van binnen. Daarbij zorgt zwarte koffie en groene thee tot meer verlies in vetmassa. Verwacht nu niet dat door het drinken hiervan de kilo’s ervan af zullen vliegen, zie het als een steuntje in de rug.
  5. Ontwikkel je spieren
    In rust verbranden jouw spieren ook energie. Hoe meer spieren, hoe meer verbranding! Doe daarom aan kracht- en cardiotraining. Bij krachttraining spreek je de type 2b spiervezels aan, bij cardio training ontwikkel je de type 1 spiervezels; beiden belangrijk om te ontwikkelen.
  6. Slaap voldoende
    Ten eerste kan vermoeidheid ervoor zorgen dat je meer gaat eten. Daarbij wordt de stofwisseling flink verstoord en zal je stofwisseling vertragen.
  7. Vermijd de crash diëten
    Het welbekende crashen zorgt er vaak voor dat je snel af valt. Gevolg: je eet ongezond, onvolwaardig en je spieren worden afgebroken om daar energie uit te halen. Daardoor krijg je minder spiermassa en zal je stofwisseling vertragen. Een crashdieet leidt dan ook tot een lichaam dat minder calorieën verbrandt (en dus sneller aankomt) dan het lichaam dat je had voor het dieet.

1. Belza, A., Jessen, A.B. (2005) Bioactive food stimulants of sympathetic activity: effect on 24-h energy expenditure and fat oxidation. In: Eur J Clin Nutr 59, 733-741.

Notice: builder_status is verouderd sinds versie 4.2.1. Gebruik in plaats daarvan AviaBuilder::get_alb_builder_status(). in /www/wp-includes/functions.php on line 3853

Multivitamine versus Maxivitamine

Hoe komt het dat we niet meer beseffen hoe gezond groente en fruit eigenlijk is?
We zijn druk met ons werk, vrienden en familie. We moeten verschillende balletjes hoog zien te houden en ook nog proberen te genieten. We zijn soms aan het rennen en vliegen. We kiezen voor gemak. Dat is ook wat de maatschappij in ons naar boven haalt; 24/7 beschikbaar en bereikbaar voor actie! Dit kost een hoop energie. En waar halen wij onze energie vandaan? Juist, van gezond en gevarieerd eten.

Nu is gezond eten niet altijd onze sterkste kant: 10% van de vrouwen en 6% van de mannen haalt de aanbeveling voor fruit. Groente wordt er nog minder gegeten; 5% van de mannen en vrouwen komen aan de aanbeveling.1 Daarbij denken we soms dat we gezond bezig zijn, terwijl er allemaal ‘verborgen ongezonde ingrediënten’ in het product zitten. (Wat is er nog gezond?!) Ook blijkt gevarieerd eten in de praktijk best lastig te zijn.

Hoe krijgen we dan toch die benodigde vitaminen binnen? Is een multivitamine slikken het antwoord? Een kwart tot de helft van de Nederlanders denkt van wel; zij suppleren dagelijks een multivitaminen.1 Hier zitten ongeveer 25 vitaminen en mineralen in. Probleem opgelost zou je denken.

Even terug naar het groente- en fruitverhaal. Wat is daar zo gezond aan? Door gevarieerd groente en fruit te eten haal jij jouw benodigde vitaminen, mineralen en fytochemicaliën. Fyto-wat? Fytochemicaliën zijn bestanddelen van plantaardige voedingsmiddelen die een positieve uitwerking hebben op de gezondheid. Daarbij geven ze producten smaak, geur en kleur. Er zijn al meer dan 10.000 fytochemicaliën bekend, maar onderzoek naar dit onderwerp is nog steeds bezig.2 Wist je dat er in een stukje broccoli al 7 soorten fytochemicaliën zitten? (zolang het vers is)20141118_225032

Enkele belangrijke functies:
– Beschermen van schade aan het DNA
– Stimuleren van het immuunsysteem
– Anti-bacteriële en antivirale effecten
– Verminderen van ontstekingsprocessen
– Verlagen van het cholesterolgehalte
– Herstellende werking voor lichaamscellen

Een beter alternatief voor de multivitaminen zou zijn om dagelijks 200 gram groente en 2 stuks fruit te eten. Als je hier energie in steekt, zal je merken dat je steeds meer energie krijgt. Daag jezelf uit en ga experimenteren met groente en fruit. Jij voelt je gezonder, je gezin profiteert ervan en je krijgt meer binnen dan een multivitaminen voor elkaar kan boxen. Een win-win-win situatie dus.

Dus kom deze winter goed door met jouw portie groente en fruit. Een Lekkerder en gezonder maxivitamine is er niet 🙂


 

1.Van Rossum, C.T.M., Fransen, H.P., Verkaik-Kloosterman, J., Buurma-Rethans, E.J.M., Ocke, M.C. (2011) Dutch National Food Consumption Survey 2007-2010: Diet of children and adults aged 7 to 69 years. RIVM-rapport nr. 350050006. Bilthoven.

2.Russo, M., Spagnuolo, C., Tedesco, I & Russo, L. (2010) Phytochemicals in cancer prevention and therapy: Truth or Dare? Institute of Feed Sciences, National Research Council, 83100, Avellino, Italy.