alle blogs met betrekking tot voeding en gezondheid

Hoe je moeiteloos 91.000 kcal bespaart

Kleine veranderingen hebben een enorme impact op je gezondheid.
Bijvoorbeeld – Ik drink graag cappuccino. En vroeger dronk ik dit elke dag; thuis, op het werk, in de stad. Zo’n 3 bakjes gingen er makkelijk in. Heerlijk met van die opgeschuimde volle melk en een klein beetje suiker. Dat waren nog eens heerlijke genietmomenten. Minimaal drie keer op een dag schoof ik op deze manier 83 calorieën naar binnen.

Zonder het door te hebben kreeg ik jaarlijks 91.000 calorieën binnen door cappuccino’s. Een heel kleine gewoonte die me niet veel moeite kostte. Dat is het met gewoontes, je bent je er niet bewust van en ik slobberde elke cappuccino zonder enig besef weg.

Totdat ik me af ging vragen: is elke cappuccino een speciaal genietmoment? Krijg ik van elk bakkie evenveel voldoening? Is zwarte koffie zonder suiker ook lekker? Bleh, natuurlijk niet – dacht ik meteen – dat is niets aan. Het leuke aan nieuwe gewoontes aanleren is dat het altijd went! Dus ook die zwarte koffie zonder suiker 🙂 Eerst schakelde ik over naar cappuccino zonder suiker (besparing van 24.000 calorieën). Na 3 weken koos ik voor een zwarte bak troost. Voor mijn koffiemoment betekende dat nog 1 calorie per kopje.

Nu betekent dit niet dat we in calorieën moeten gaan denken. Nee, dat brengt alleen maar stress en zorgt voor een geforceerde manier om met eten/drinken om te gaan. Wat ik bedoel is dit: Gezondheid gaat over de lange termijn. Welke koers je vandaag uitzet, heeft consequenties voor over een jaar. Onschuldige gewoontes kunnen opeens dik makend zijn. Andersom kunnen piepkleine goede gewoontes je gezondheid een flinke boost geven. Dat levert een hoop gezondheidswinst op… Niets nieuws eigenlijk.

Vraag jezelf af welke piepkleine verandering jij vandaag kan inzetten. Welke verandering zorgt ervoor dat je iets gezonder, fitter, sterker, slanker of energieker wordt?

Gezonde groet,

Marian
diëtist, voedingsdeskundige en vitaliteitscoach

Ei ei ei, we zijn zo blij !

Met pasen gaat er natuurlijk wel een eitje in. Nee, dan bedoel ik geen chocolade-eitje, maar een echt EI. In Nederland eten we zo’n 35 miljoen eieren in het paasweekend. Dat zijn 2 eieren per persoon.

Wist je dat eieren erg gezond zijn? Ze bevatten koolhydraten, eiwitten en vetten. Eieren zijn rijk aan vitamine B12, vitamine D, fosfor en seleen. Ook zit er vitamine A, vitamine B2, foliumzuur, ijzer en zink in…. Pfoe dat allemaal in zo’n klein eitje!

Ook zijn eieren duurzamer dan kippenvlees of varkensvlees. Het is een superlekkere keuze voor het ontbijt, lunch, avondeten of gewoon als tussendoortje. Een gevuld ei, zelfgemaakte eiersalade, gewoon in plakjes op brood, een omelet, als vleesvervanger of als snack. Met een ei kan je gewoon alle kanten op!

Kortom: eitje erbei? 🙂

Gezonde groet,

Marian

“Ik begin weer bij af”

Beginnen bij nul.
Niets.

Heb jij weleens dat gevoel, dat je weer helemaal opnieuw moet beginnen? Bijvoorbeeld de stap maken om te gaan sporten… Opnieuw te stoppen met roken… Weer beginnen met daten… Of opnieuw beginnen met gezonder eten…

Dit gevoel is voor iedereen herkenbaar, in welke situatie ook. Je moet ergens beginnen, er anders tegenaan gaan kijken. “Ik begin weer bij af” zeggen mensen dan. Dit hoor ik zo vaak in de wandelgangen als het gaat om afvallen. Afvallen en kilo’s verliezen.

Voordat je dit hebt besloten en de knop omging, heb je je ook ‘lekker laten gaan’. Heerlijk, nergens over nadenken, en toch….Je bent terug bij af. Misschien weegt het daarom zo zwaar, want je hebt de kloof tussen gezond en ongezond zo groot gemaakt. Twee verschilende werelden.

Waarom kijken we er zo tegenaan? Wat mij betreft heb je een keuze hoe je naar je leven kijkt.

 

Je bent elke dag aan het leren en aan het groeien.

Je hebt ervaring en dat maakt je sterk.

Je weet door je ervaringen wat voor jou werkt.

En wat niet werkt.

Soms is het simpel en ga je lekker.

Soms ervaar je hobbels en kuilen.

En wil je te hard en te snel.

Dan kunnen we beter 30 km/u gaan rijden.

Je leven is een continue proces; Je bent work in progress

 

Gezonde groet,

Marian

Kerstkilo’s

Kerstkilo’s

Hoe komt het toch dat we ons elk jaar zo druk gaan maken om de bekende kerstkilo’s. Wie dit ooit bedacht heeft was vast de kerstman zelf, aangezien hij niet door de schoorsteen paste en lekker op z’n arrenslee  bleef zitten. Wat is het jammer dat deze term bestaat; je zou haast een schuldgevoel en zelfmedelijden krijgen na deze gezellige dagen met vrienden en familie.

Zonder schuldgevoel eten, daar ben ik voor. Het feit is dat we met kerst veel meer stilzitten en blijven eten van al het lekkers op tafel. Het wordt onbedachtzaam eten. Daarom wat tips van de diëtist:

  • Plan een wandeling of activiteit in
    Dit is leuk en gezellig om samen te doen. Je wordt er actiever van en het geeft letterlijk even lucht.
  • Luister naar je lichaam
    Om 9:30uur al aan de appeltaart met slagroom en vanillesaus? Of meteen na het avondeten doorgaan met de tiramisu, terwijl je vol zit? Klinkt lekker, alleen heb je op dat moment er écht zin in??? Krijg je er voldoening van of ben je meer van de hartige snacks? (dan wacht je tot later, er komt nog genoeg lekker eten voorbij :-))
  • Kleine porties, kleine gangen
    We houden van smaakexplosies. Richt je op de smaak, reuk en aroma van wat je in je mond stopt. Dat geeft al voldoening. Gebruik kleine borden, zodat het er feestelijk en exclusief uit ziet.
  • Eet eens iets anders
    Mensen zijn gewoontedieren, maar stiekem vinden we iets anders proberen wel heel leuk. Verras jezelf en je visite met iets wat je nog nooit gemaakt hebt. Let op: maak het niet te moeilijk voor jezelf.
  • Vermijd kant-en-klaar
    Het valt me op dat er erg veel kant- en klare gerechten te koop zijn. Voor oudere mensen is dit ideaal. Voor gezinnen is dit totaal niet nodig: het is duur, te zout, erg suikerrijk en vetrijk.
  • Houd je gewone ritme aan
    Maaltijden overslaan omdat je een grote lunch gaat eten is geen goed idee. Je krijgt daardoor snaaidrang en hebt meer zin in tussendoortjes. Luister dus naar het ritme van je lichaam.
  • Deel je gerecht
    In restaurants is dit tegenwoordig geen issue meer. Je voorgerecht, hoofdgerecht of je toetje delen is een prima manier om dubbel te genieten! Eetsmakelijk!
  • Drink niet teveel sap of alcohol
    Dit geeft even een verzadigingsgevoel, maar het zijn loze calorieën. Ook haalt alcohol de rem eraf en kan je ongemerkt meer gaan eten. Van welk drankje geniet jij het meest?
  • Haal niet teveel in huis
    Alles wat je in huis haalt, gaat ooit een keer op. Dus laat je niet verleiden in de supermarkt (met de overload aan dit-moet-je-proeven-kerstproducten), maar maak een lijstje en houdt je daar aan. Scheelt geld, je houdt bergruimte over en je voorkomt dat je teveel eet.
  • Genieten!
    En niet met mate 🙂 Zet al je zintuigen in als je iets eet of drinkt.

 

Fijne feestdagen

Nieuw: wandelconsult

Vanaf deze maand kan je voor een actief consult kiezen. Je voortgang bespreken én een stuk wandelen is namelijk een ideale combinatie. Door te bewegen verbreed je je focus, gaat je energieniveau omhoog en ben je veel meer ontspannen aan het eind van je beweegsessie. Wat wil je nog meer? 🙂 Hophop, wandelschoenen aan.

Heb je de afspraak gemaakt? Dan starten we samen vanaf Sportschool van der Velde.
(Als het slecht weer is nemen we gewoon een paraplu mee, en je krijgt na afloop een kopje thee)

Kerst Stress??? Doe ff normaal

Dinsdag 8 december, 10:00uur. Cafeetje in Veenendaal.

Een groep dames zit heerlijk koffie en thee te drinken. Het onderwerp wisselt per minuut en de vrouwen barsten soms in lachen uit.

“Ooohh wat heerlijk, die kerst en gezelligheid!”

“Nou, meen je dat?!”, reageert een ander verbaast. “Ik krijg nu al stress van al dat kerstgedoe. Het idee dat de hele familie komt eten en ik moet het voorbereid hebben…”

 “Ach, maak je niet zo druk, je gaat toch gewoon gourmetten.”

“Ja, maar dat moet je ook voorbereiden hoor! Snijden, pellen, mengen… een hoop troep. Mijn keuken ziet er dan uit alsof er een bom is ontploft!”

“Nee joh, je verdeelt toch gewoon de taakjes. Iedereen wil echt wel meehelpen als je het vraagt.”

… korte stilte van 2 seconde

“Nou ik ga me in ieder geval niet uitsloven met de kerst, ik ga genieten.”

“Juist, kerst stress doen we niet aan hè dames!”

Stevig havermout ontbijt

Wat is er heerlijker dan een stevig ontbijt?

’s Ochtens als het nog donker is en je het gevoel hebt dan iedereen nog slaapt, loop je beneden in de keuken en maak je iets heerlijks klaar voor jezelf! Een warm, voedzaam en gezond ontbijt om de dag goed te beginnen. Dit ontbijt kan je zoveel mogelijk variëren als je maar wilt. Dit is mijn ontbijt voor vandaag:

Ingrediënten:

  • 200 ml ongezoete sojamelk
  • 1 kleine banaan in plakjes
  • 4 eetlepels havermout
  • handje cashewnoten
  • pompoenpitten en zonnebloempitten
  • 1 theelepel kaneel

Verwarm de melk in de magnetron of in een klein pannetje. Vervolgens de havermout erbij en daarna de rest van de ingrediënten. Klaar! Super makkelijk en een fijn begin van mijn werkdag in mijn praktijk in Veenendaal.

Zomerse salade

Zomerse salade

Stel je voor: op een heerlijke zwoele zomeravond, zit jij aan het water te zonnen in zomerse kleren. Je hebt een lekker glaasje water met citroen en limoen in je hand en jullie zelfgemaakte salade komt uit de boelbox. Deze zomerse maaltijd slade geeft je nét hetgeen je nodig hebt voor deze heerlijk dagje.
(Dit gerecht kan koud en lauwwarm worden gegeten)

Benodigdheden:

  • 1/2 rode ui
  • 1/2 avocado
  • 80 gram volkoren penne
  • 50 gram rucola
  • 1/2 paprika in blokjes
  • olijven (eventueel in de knoflook)
  • cherrytomaatjes (ongeveer 10 stuks)
  • zachte geitenkaas (2 blokjes)

Bereidingswijze:

Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 10min  

  1. Snijd de cherry tomaatjes door midden, snijd de paprika en avocado in blokjes en de ui in ringen
  2. Kook de pasta volgens de bereidingswijze
  3. Meng alle groente en gekookte pasta door elkaar.
  4. Doe vervolgens de geitenkaas erdoor en meng alles nogmaals goed door elkaar. Eetsmakelijk!
Voedingswaarde zomerse salade
  Totaal (400 gram) Per 100 gram
Kcal 420 105
Koolhydraten totaal 26 gram 6.5 gram
eiwit 13 gram 3.3 gram
Vet totaal  24 gram 6 gram
Verzadigd vet 6 gram 1.5 gram
Onverzadigd vet (totaal) 18 gram 4.5 gram
Voedingsvezels 12 gram 3 gram

Kan je teveel fruit eten?

Heerlijk in het zonnetje, zonnebril op en een bak met vers fruit oppeuzelen. Met dit weer krijgen we meteen zin om gezonde tussendoortjes te eten die verfrissend werken. (nee, softijs is niet gezond) Zoals we weten is fruit erg gezond en helemaal als we dit vers uit het handje eten. Fruit levert weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Het bevat veel vitamine C, foliumzuur, kalium en vezels. Mega gezond!

Ik stop meteen een berg fruit in de blender, want al die vitamientjes kan ik wel gebruiken. HO, WACHT! Het is leuk dat je met een superduur superfoodsapje een berg vitaminen naar binnen hengelt, maar je darmflora heeft vezels nodig zoals jij vitamine C nodig hebt. Hard. En veel. En gevarieerd. In de blender vermaal je de vezels, vandaar dat je een smoothie lekker naar binnen kan gieten. Daarbij gebruiken we vaak meer dan 2 stuks fruit voor een smoothie en dat is juist too much. Fruit levert namelijk natuurlijke suikers en als we die in één keer teveel binnenkrijgen is dat juist minder goed voor het lichaam. Teveel fruitsuiker levert namelijk een snelle stijging van het bloedglucose en daar kan je o.a. moe van worden.

Conclusie: je kunt teveel fruit eten als je 3 stuks achter elkaar opeet/drinkt. Eet het liefst onbewerkt vers fruit en verdeel het fruit over de dag. Dan mag je best 3 tot 4 stuks eten. Heerlijk in het zonnetje 🙂

Tip: Oja en wat dacht je van stukjes fruit in je water? Heerlijk smaakje voor een verfrissende drank.
En groente door je smoothie?! Laat die vezels maar komen!

Gezonde en fruitige groet

Marian

SUMMER SHAPE

Vanaf 12 april start Bilancia samen met de Personal trainers Marijn en Alice het SUMMER SHAPE Programma.

3 maanden lang zijn wij jouw persoonlijke motivators, op voeding en beweeggebied!

Fitter en slanker, voor iedereen!
– elk conditieniveau
– iedere leeftijd
– voor vrouwen en mannen

Waar?

Sportschool van der Velde
Van der Velde in Veenendaal is de thuisbasis van het SUMMER SHAPE programma.
We sporten binnen én in de buitenlucht!
meer informatie? Mail naar marian@jouwdieetadvies.nl of bel me gerust op (0318 700 663)